甘草具有抗炎、抗变态反应的作用,这主要来自于甘草酸铱--甘草酸及甘草次酸盐,还能抑制毛细血管通透性。上腺皮质激素样作用,甘草具有盐皮质甾醇样作用和糖皮质类甾醇样作用。其激素样作用的原理,有人认为是甘草次酸的化学结构与上腺皮质激素有相似之点,是一种直接作用,但也有人认为是间接作用,即甘草次酸抑制了上腺皮质甾醇类在体内的破坏,因而血中含量相应增加。同时,甘草黄酮还有抑制酪酸酶活性、清除氧目由基,其抗氧化能力与维生素e比较接近。
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